Ingrédients 8 quenelles au beurre de bresse aop saint jean 1 boîte de pulpe de tomates (400g) olives vertes 1 boîte de champignons de paris thym 1/2 verre d'eau sel / poivre. Placez 4 quenelles dans un plat à gratin beurré et nappez avec la sauce tomate. ajoutez 80 g d’emmental râpé. enfournez à 180 degrés pendant 20 à 25 min. 1. pour la sauce Éplucher les oignons et les ciseler en petits dés. Éplucher, dégermer et hacher l'ail. Éplucher les tomates et les couper en 4, puis les épépiner et les concasser. La quenelle est une pâte moelleuse de forme cylindrique pochée dans l’eau bouillante, connue dans la cuisine française. il yen a bien des sortes : de sauce tomate, de volaille,. 1 petit oignon 2 cuillères à soupe bombée de concentré de tomates (70 g) 2 cuillères à soupe de farine 250 à 300 ml d’eau (en fonction de la consistance désirée)
Faire chauffer une grande casserole d'eau, et quand l'eau frémit, faire cuire vos quenelles au fur et à mesure, 10 à 15 min pour les pocher. en fin de cuisson, elles montent à la. 8 pièces emmental râpé 60 g coulis de tomate 200 ml olives vertes 40 g champignons de paris 500 g thym frais. Instructions préchauffer le four à 200°. dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les champignons émincés. Moi je les prépare avec une sauce tomate un peu réduite pour concentrer les saveurs (coulis de tomates ou tomates pelées écrasées, olives vertes, ail, origan,