Cuisine française portions 4 personnes calories 100 kcal equipment cocotte ingrédients 1 pintade 25 g beurre 4 brins de thym. 1. ingrédients nécessaires pour la recette de cuisse de pintade farcie en cocotte 2. préparation de la cuisse de pintade farcie en cocotte ingrédients nécessaires : Étapes. Préchauffez le four à 180°c (th. 6). Épluchez et hachez l’échalote et l’ail. faites tremper le pain de mie dans du lait. dans un saladier, mélangez la viande hachée, le pain de mie. Complétez avec l'œuf, qui créé le liant, puis l'échalote, l'ail et les marrons pelées. saler et poivrer la farce. remuez-la ensuite à l’aide d’une spatule ou d’une maryse pour bien. Recettes de pintade farcie en cocotte : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g
Disposer la pintade dans une cocotte en fonte. huiler légèrement la pintade sur toute sa surface. faire dorer la pintade de tous les côtés en la retournant à l'aide de la cuillère. Préchauffez le four à 210°c. versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cocotte. versez les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive dans un bol. ajoutez l’ail en. Cette recette de pintade farcie m’a été donnée par l’une de mes soeurs lorsqu’elle habitait encore paris. ... mettez-la dans une cocotte en fonte ou un plat à rôtir et faites cuire. 1. faites gonfler le pain de mie dans le lait pendant 10 minutes. 2. broyez-le grossièrement et mélangez avec l'oeuf, la chair à saucisse, le persil et la moitié du porto. Une petite pintade à la cocotte !! attention, je ne suis pas super precis sur la duree de cuisson : il faut 2h/2h30 de cuisson en tout
Laver les rattes. mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas de graisse de canard, faites-y revenir et légerement dorer de tous cotés la pintade, ajoutez les. La recette de la pintade en cocotte en fonte : a noter que, même si on la sert plutôt en hiver et pendant les périodes des fêtes, la pintade se mange toute l’année. Préparation : 10 min cuisson : 1 h 30 min ingrédients pour 4 personnes pour cette recette de pintade 1 pintade (1,2 kg) barde de