Lotte à l’armoricaine (ou à l'américaine) : une recette festive, facile et savoureuse découvrez comment réaliser une délicieuse lotte à l’armoricaine, aussi. 15min. assaisonnez les queues de lotte avec du sel, du poivre, le jus de citron et le zeste. laissez mariner pendant quelques minutes. pendant ce temps, pelez. 1 gousse ail 1 feuille de laurier 20 cl vin blanc sec 5 cl cognac 20 g beurre 40 cl fumet de crustacés 4 cuil. à soupe huile d’olive 1 cuil. à moka de piment d’espelette 2 branches. Découvrez comment préparer une lotte à l'armoricaine, un classique de la cuisine bretonne, avec une sauce onctueuse et. La table des merville. À la table des merville, à castannet tolosan, claudie et thierry ont mitonné de savoureux menus à emporter pour le réveillon de la saint
Recette par ingrédient. recette lotte à l’armoricaine facile. ingrédients (4 personnes) : 800 g de lotte en morceaux, 1 grosse boite de tomates